Prajitura cu miere de albine si lichior de oua

IMG_2521

Iubesc Prajitura cu miere de albine…imi aduce aminte de copilarie…de Craciun si Pasti in acelasi timp…de bunica…de fericire si bucurie…de multe lucruri minunate care imi fac sufletul sa tesara de bucurie.

Ingrediente:

Foi:
5 linguri de ulei
5 linguri de lapte
o cana de zahar(200 gr.)
3 linguri de miere
o lingurita de bicarbonat de sodiu
2 oua
550 gr. faina

Crema:
225 ml lapte
150 ml lichior de oua
200 gr. zahar
120 gr. gris
250 gr.unt

Pentru foi :intr-o cratita cu pereti grosi punem uleiul,laptele si zaharul si punem pe aragaz la foc mic pana cand se topeste zaharul.In acest moment luam cratita de pe foc si adaugam 3 linguri de miere si o lingurita de bicarbonat.Adaugam si cele 2 oua si continua sa amestecam cu ajutorul unui tel pentru a nu se face cocoloase.Adaugam si faina si incepem sa framantam cu mana pana cand obtinem un aluat destul de tare.

Cand aluatul este gata il impartim in 4 parti egale pe care le intindem cu un sucitor.Foile se coc pe dosul unei tavi cu dimensiunea de 20X30cm.
IMG_2504

Intre timp pregatim crema:
Intr-o cratita tot cu pereti grosi punem laptele,liciorul de oua si zaharul si le punem pe foc pana dau un clocot.Luam cratita de pe foc si adaugam grisul mestecand energic cu un tel pentru a nu se face cocoloase.Lasam amestecul sa se raceasca si apoi adaugam si untul.Cand adaug untul eu folosesc mixerul pentru a da volum cremei.
Untitled

Cand foile si crema s-au racit trecem la montarea prajiturii:incepem cu o foaie peste care punem un strat de crema si tot asa pana cand le terminam si finalizam cu o foaie.
Dam prajitura la rece peste noapte si a doua zi inainte sa o servim o pudram cu zahar.Prajitura are nevoie sa stea cateva ore bune la rece pentru a se umezi foile.Ele sunt destul de tari si daca nu lasam crema sa isi faca treaba nu o sa putem sa mancam prajitura.

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s