Ciorba de salata cu afumatura

IMG_3541

Pentru ca tot este sezonul verdeturilor zic sa incercam si o ciorba de salata.Este o ciorba usoara,de primavara chiar daca are si putina afumatura.

Ingrediente:

3 salate
3 fire de ceapa verde
2 fire usturoi verde
100 gr sunculita afumata
100 gr smantana grasa
300 ml lapte
sare
piper
o jumatate legatura marar

Taiem sunculita cubulete si o punem la calit intr-o cratita.Daca sunculita are ceva grasime o puneti doar pe ea,daca nu are deloc grasime adaugati o lingura de ulei.O lasam 3-4 minute sa se caleasca pana cand devine crocanta.
Spalam verdeturile.Ceapa si usturoiul verzi le tocam marunt si le adaugam peste sunculita.Mai lasam 5 minure sa se caleasca apoi adaugam salata taiata fasiute subtiri.Acoperim cu apa(aproximativ 1 litru) si lasam sa fiarba 20-30 de minute pana cand salata se moaie apoi oprim aragazul.
Intr-un castron amestecam smantana cu laptele si punem treptat cate un polonic din ciorba.Turnam apoi smantana cu laptele peste ciorba,potrivim de sare si piper si asezonam cu marar proaspat taiat.

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s