O placinta delicioasa,deloc grea,facuta dupa o reteta sarbeasca.Carnea de vitel este slaba si usoara asa ca aceasta placinta poate fi o gustare delicioasa pentru micuti.
Ingrediente:
1 pachet foi de placinta
2-3 linguri de ulei
1 kg carne tocata de vitel
5 cepe mari
1 lingura gris
sare
piper
1 lingurita boia de ardei dulce afumat
100 ml lapte
1 ou
4 linguri de smantana
Intr-o tigaie incapatoare punem uleiul la incins pe aragaz.
Taiem ceapa cat mai marunt posibil si o calim 4-5 minute in uleiul incins.Adaugam carnea de vitel tocata si o lasam pana cand isi schimba culoarea.Oprim aragazul,adaugam pesmetul,boiaua si potrivim de sare si piper.
Intr-o tava incepem sa montam placinta:punem o foaie de placinta,o ungem cu o pensula cu lapte(nu in exces),punem o alta foaie,ungem cu lapte si tot asa pana cand asezam 4 foi de placinta.Adaugam 1/3 din compozitia de carne,punem din nou 4 foi de placinta unse cu lapte si continuam in asa fel incat la final sa avem 5 straturi a cate 4 foi si 3 straturi de carne…evident terminand cu un strat de foi.
Intr-un castron batem oul impreuna cu smantana si turnam amestecul placinta(daca smantana este foarte groasa putem sa adaugam 2 linguri de lapte).
Cu un cutit foarte bine ascutit portionam placinta in cuburi apoi o dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 30 de minute.In felul acesta placinta se va taia foarte usor dupa coacere.
