Pate de pui cu rosii uscate

DSC01677 - Copy

Pateul de casa este foarte bun si cu siguranta are un procent foarte mare de ficat in compozitie.Este foarte usor de facut iar daca renuntati la boabele de piper(asa cum fac eu de ceva timp) este un mic dejun foarte bun pentru pitici.

Ingrediente:

500 gr ficat de pui
1 ceapa potrivita
2 foi de dafin
boabe de piper
100 gr unt
4 rosii uscate
2 linguri ulei de masline aromat
sare

Spalam ficatul si il punem la fiert intr-o cratita impreuna cu ceapa taiata rondele, foile de dafin si boabele de piper.Dupa 30 de minute,cand ficatul este fiert,il scoatem impreuna cu ceapa si il lasam sa se scurga de apa.
Cand ficatul este rece,il punem in blender,adaugam untul la temperatura camerei si mixam pana cand obtinem o pasta fina.
Rosiile uscate le taiem cubulete cat mai mici si le adaugam peste pate.Daca vreti sa il mai subtiati adaugati si 2 linguri de ulei de masline.Eu am pus 2 linguri din uleiul de la rosiile uscate pentru ca este foarte aromat.
Potrivim de sare si il servim cu paine prajita.
DSC01693 - Copy

DSC01691 - Copy

Anunțuri

Briose din omleta

IMG_2494

Daca ieri a facut sotul meu micul dejun astazi este randul meu.Ceva rapid…ca doar e duminica si nu vreau sa muncesc prea mult…briosele sunt preferatele mele…omleta o iubesc…asadar briose de omleta sa fie…

Ingrediente:
3 oua
6 felii de sunca sau bacon
100 gr. cascaval
sare
piper
marar uscat
4 felii de paine
ulei de masline
busuioc uscat

Am batut bine cele 3 oua impreuna cu sarea , piperul,mararul uscat si cascavalul ras.Cu fasiile de sunca am „tapetat” 6 forme de briose din silicon ,pe care apoi le-am umplut cu 3-4 linguri din compozitia de oua.
Am pus formele intr-o tava si le-a dat la cuptorul incalzit la 200 de grade pentru 15-20 minute.
IMG_2488

Intre timp am pregatit feliile de paine prajita:intr-o tava tapetata cu foaie de copt am pus 4 felii de paine pe care le-am stropit cu putin ulei de masline aromat si am presarat busuioc uscat.
IMG_2489

Cand briosele au fost gate.le-am scos si am introdus la cuptor feliile de paine pentru 3-4 minute.
IMG_2491

Am servit briosele din omleta cu painea prajita in cuptor si rosii proaspete.
Iata un mic dejun delicios,pregatit in mai putin de jumatate de ora si perfect pentru un inceput de duminica frumoasa.

IMG_2496

Ham Eggs

20140208-110659.jpg

Micul dejun in weekend…momentul nostru special in fiecare weekend…trezit dimineața târziu…lenevit in pat…mirosul de oua si cafea…de ce nu e weekend in fiecare zi?
Astăzi soțul meu a fost chef la micul dejun…eu doar ajutor si iată de bunătate a ieșit:

Ingrediente:
4 oua
4 felii de pâine
4 felii de Șuncă sau bacon
Puțin unt
Cascaval ras(noi am pus cascaval cu ardei iute)

Încălzit cuptorul la 180 de grade.
Ungem feliile de paine cu puțin unt , le așezăm într-o tava tapetată cu hârtie de copt si le dam la cuptor 2-3 minute.
Între timp ,într-o tigaie,rumenim puțin feliile de sunca(noi astăzi le-am tăiat fasiute) si prajim ouăle ochiuri.
Pe fiecare felie de pâine punem o felie de Șuncă,un ou ochi si o mana generoasa de cascaval si mai dam tava la cuptor 5-10 minute pana se topește cașcavalul. Le punem pe farfurii si împreuna cu ele revenim in pat la leneveala de weekend.

Cartof umplut la cuptor

DSCF9553

Cartoful este un aliment de baza in multe bucatarii.Este foarte hranitor,plin de vitamine si minerale dar are si numeroase proprietati terapeutice.
Iata o reteta in care cartoful este vedeta…este o reteta care necesita un timp mai lung de preparare dar care poate fi servita foarte bine la micul-dejun sau la cina si care o sa fie cu siguranta si pe placul copiilor.

Ingrediente:

2 cartofi fainosii de dimensiune medie
2 oua mici
50 gr. kaizer
100 gr. cascaval
250 gr. unt
sare
piper

Spalam cartofii si ii punem in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de aproximativ o ora.Cand s-au copt ii scoatem,ii lasam cateva minute la racit apoi le taiem un capac,cu o lingurita scoatem miezul lasand totusi un strat de 2-3 mm pe coaja.

Miezul de cartof zdrobit il amestecam cu untul, kaizerul,cascavalul,sarea si piperul.Umplem cartofii cu aceasta compozitie.In mijlocul fiecarui cartof facem o adancitura cu ajutorul unei lingurite,in care vom pune cateun ou.

Cartofii astfel pregatiti ii punem intr-o tava si ii mai dam la cuptor pentru 20 de minute pana cand oul este facut(albusul tare,galbenusul usor moale).

Se servesc calzi , asezonati cu patrunjel proaspat.