Salata de cartofi usoara

IMG_2747

Imi plac foarte mult salatele care contin cartofi…sunt usor de facut,sanatoase,satioase…nu ai cum sa dai gres cu ele.Si daca mai au si maioneza…clar renunt la orice pentru o astfel de salata.
Iata o delicioasa salata de cartofi deloc costisitoare:

Ingrediente:
6 buc. cartofi mici
o ceapa nu prea mare
3 buc castraveti murati
sare
3 linguri maioneza fara ou(reteta o gasiti la categoria”Cum fac…”)
IMG_2661

Fierbem cei 6 cartofi intr-o cratita cu apa si sare.Ii lasam sa se raceasca apoi ii taiem cubulete.
Ceapa o taiem julien,castravetii murati ii taiem bastonase subtiri si ii stoarcem foarte bine de zeama.
Acestea fiind facute,se pun toate intr-un bol,se condimenteaza cu sare,adaugam maioneza si incepem dificila operatiune de mestecare a ingredientelor.Maioneza fara ou pe care am folosit-o la aceasta reteta am descoperit-o de curand.Imi place foarte mult sa o folosesc la salatele care contin cartofi deoarece este mult mai usoara decat cea cu ou.
IMG_2664

Dupa 30 de secunde de mestecare continua a ingredientelor prajim doua felii de paine si le servim alaturi de salata de cartofi.

Anunțuri

Maioneza fara ou

IMG_2663

De cand imi aduc eu aminte de mine stiu ca maioneza se face cu oua si ulei.Dar,de curand,navigand prin apele internetului am descoperit ca se poate face si fara oua.In consecinta m-am documentat temeinic si am trecut la treaba…evident am avut un prim esec dar pana la urma i-am dat de cap

Ingrediente:
100 ml lapte
100 ml ulei de floarea soarelui
100 ml ulei de masline

Pentru acest tip de maioneza e musai sa vem blender vertical…cu un mixer obisnuit obtinem nimic.
Cel mai important lucru legat de ingrediente este ca laptele sa fie la temperatura camerei,nu din frigider.Eu la prima incercare am folosit lapte din frigider si a fost esec total.In ceea ce priveste uleiul , cel de masline nu este obligatoriu…puteti pune doar de floarea soarelui dar 200 ml(cantitatea de ulei trebuie sa fie dubla fata de cea de lapte).Eu am pus si ulei de masline pentru ca am primit un ulei de masline de casa si imi place foarte mult gustul lui putin amarui.Acestea fiind spuse sa trecem la „dificilul”procedeu de preparare a maionezei fara oua.

In recipientul de la blender am pus laptele si cele doua tipuri de ulei.Puteti folosi un borcan in locul recipientului de la blender…eu il folosesc pe acesta pentru ca este gradat si mi-e mai usor sa masor ingredientele.
IMG_2652
Cu ajutorul blenderului mixam 2-3 minute pana cand amestecul capata o textura cremoasa.Cam asa trebuie sa arate:
IMG_2656
Nu va panicati ca nu este tare ca maioneza din oua este exact cum trebuie sa fie.
Can este gata adaugam sare,zeama de lamaie,usturoi pisat sau ce doriti ,amestecati cu o lingura si gata.
O lasam la frigider 20-30 de minute timp in care ea se intareste si devine exact ca maioneza din oua.
Este o maioneza foarte usoara care mie mi se pare ca se potriveste foarte bine cu salatele care au cartofi(chiar urmeaza sa postez o astfel de reteta)si in sosurile pentru carne pe basa de maioneza.
IMG_2663