Soteul de morcovi este o garnitura delicioasa si foarte nutritiva care poate fi servita alaturi de carnea de pui sau de porc dar si pur si simplu langa o salata.
Ingrediente:
250 gr morcovi
o lingura de zahar
25 gr unt
100 ml vin rose
150 ml apa
Morcovii se curata de coaja,se spala si se taie feliute subtirii.Intr-o tigaie punem zaharul la caramelizat pe foc mic.Cand zaharul devin lichid adaugam untul si mestecam pana cand acesta se topeste.
Adaugam morcovii si ii lasam timp de 5 minute sa se caramelizaze.Punem vinul si apa,acoperim tigaia cu un capac si o lasam sa fiarba timp de 30 de minute la foc potrivit.Cand morcovii sunt moi ii scoatem iar sosul il mai lasam 10-15 minute pe foc sa se mai ingroase.Adaugam sosul fierbinte peste morcovi si soteul este gata de servire.
Sam's Recipes 