Imi plac pastele pentru ca se fac repede si iti lasa imaginatia sa bata campii cu gratie mai ales primavara cand piata este plina de verzituri.De asemenea,le prepar cu ce am in prin frigider de cele mai multe ori, asa ca ,nu trebuie sa imi bat capul cu retete si liste de cumparaturi pregatite cu zile inainte.
Ingrediente:
200 gr spaghete
50 gr sunculita afumata
1 lingura ulei de masline
3 fire usturoi verde
1 lingura rasa de faina
100 gr smantana grasa
300 ml lapte
50 gr parmezan
sare
piper
nucsoara
busuioc
Fierbem spaghetele conform instructiunilor de pe ambalaj.
Intr-o tigaie punem la incins o lingura de ulei de masline.Adaugam sunculita taiata marunt si o lasam 2-3 minute sa se caleasca.
Taiem marunt usturoiul verde , il punem peste sunculita si mai lasam 3-4 minute.
Intr-un castron amestecam smantana cu laptele.
Punem in tigaie si o lingura rasa de faina si amestecam continu timp de 2 minute apoi turnam amestecul de lapte cu smantana.
Lasam sosul pe foc 15-20 de minute pana cand faina este fiarta apoi oprim aragazul si adaugam parmezanul mestecand pana cand acesta se topeste.
Adaugam un varf de lingurita de nucsoara si potrivim de sare si piper.
Spaghetele scurse si trecute prin jet de apa rece le punem pe o farfurie iar deasupra adaugam sosul alb si busuioc proaspat taiat.
