Prajitura aceasta am descoperit-o acum cativa ani pe net.Nu am fost niciodata fan branza dulce sau prajituri cu branza dar , cum sotului meu ii plac aceste prajituri , intr-o zi m-am hotarat sa-l surprind.Mi-a placut cum arata in poze,am facut cateva modificari si am trecut la treaba.Dupa ce a fost gata si am gustat cam jumatate de prajitura am inceput sa fac tot mai des prajituri cu branza dulce.
Ingrediente:
Blat:
6 oua
4 linguri de faina
4 linguri de cacao
1 plic praf de copt
100 ml ulei
1 lingurita coji de portocale
Crema
500 gr branza dulce
200 gr. unt
150gr. zahar pudra
Glazura
1 plic budinca de vanilie
5 linguri de zahar
500 ml suc proaspat de portocale
Mixam ouale cu zaharul pana cand acesta este topit si compozitia isi dubleaza volumul,apoi adugam usor uleiul.Se amesteca faina cu cacao si praf de copt si adaugam putin cate putin in amestecul de ou.Tapetam o tava cu hartie de copt , turnam aluatul in ea si dam la cuptorul prencalzit la 180 de grade timp de 20-30 minute pana cand trece „testul scobitorii” .
Cat timp se raceste blatul facem glazura si crema.
Prima data facem glazura ca sa aiba timp sa se racoreasca pana e gata crema.
Glazura se prepara conform instructiunilor de pe plicul de budinca doar ca in loc de lapte stoarcem cateva portocale si punem sucul acestora.
Pentru crema mixam untul la temperatura camerei cu zaharul , adaugam branza si contiunam sa mixam pana cand amestecul devine pufos.
Trecem la asamblat:peste blatul racit adaugam crema de branza,niveland-o bine cu o spatula si turnam glazura de portocale.
Prajitura se serveste dupa ce a stat 3-4 ore la rece.
Sam's Recipes 