Cine a zis ca nu putem face conserve si iarna?Iata o reteta foarte usoara si delicioasa pe care o putem face in zilele friguroase si care ne va umple casa de arome si sufletul de bucurie.Imi amintesc ca bunica mea avea astfel de borcanele cu coji in frigider taiate de diferite marimi si asa imi placea sa dau iama in ele cand eram mica…
Ingrediente:
500 gr coji. de portocale
500 gr. zahar
Cojile de portocala taiate felii le lasam o zi sau doua intr-un castron cu apa.Apoi curatam partea alba de pe fiecare coaja.
In continuare le taiem fasii mai subtiri si apoi cubulete cat mai mici.
Pana aici a fost partea grea.
Acum luam un borcan in care asezam un strat nu prea gros de coji apoi un strat de zahar si tot asa pana umplem borcanul.Ultimul strat trebuie sa fie de zahar si sa acopere in intregime cojile.
Capacim borcanul si il punem la loc rece…frigider sau pe balcon.
A doua zi vom observa cu zaharul s-a topit formand un sirop foarte gros care va pastra cojile cateva luni bune.
Aceste coji eu le folosesc in diferite sosuri de ciocolata,creme,checuri,torturi sau chiar la micul-dejun cu o felie de paine prajita cu unt.
Sam's Recipes 